せせりとはどこの部位?栄養素は?レシピを紹介!! 鶏肉豆知識 せせりとはどこの部位? 1羽からほんの少ししか取れない首の肉、せせりたくさんの筋肉が集まっている鶏の首肉の総称です。 鶏は首が長く、よく...