さといもは皮はゆでてから乾いた布巾でこするだけ？

さといもの皮をむく時は、

むきやすくするために熱湯で

まず３分ゆでて水に取ります。

そうしたら、乾いた布巾で

こするようにして皮を取ります。

布巾ではなく、くしゃっと丸めたアルミ箔でもいいです。

こうすれば簡単で、

包丁も使わないのですべっても、

手を包丁で切る事はなく、

さといもらしい味も残ります。

包丁を使ってむきたいときは、

水気があるとぬめりが出てすべるので、

水分をよくふき取ってから、

包丁を使用します。