花粉症をしそで予防する・軽減する食生活！花粉症予防レシピ
こんにちは。私もひどい花粉症で、特に杉花粉に悩まされています。花粉症は自然治癒ができないといわれていますが、体質を改善することで、症状を軽減することは可能です。友人も体質改善して花粉症がりました軽減しました。体質を改善するには、ある一定の期間、焦らず食べ物で有効成分を日常的に取り続けることが大切です。そして、効果のある食べ物を有効に食べる知恵も必要です。今回はシソが花粉症に効く効果とレシピのご紹介です。
しその効果
①殺菌作用に優れ、薬味や刺身のツマとして使われることの多いしそは、アレルギー症状を抑える働きのあるαリノレン酸、花粉症の症状を増長する原因物質を抑える作用を持つルテオリン、炎症を和らげる働きのあるロズマリン酸などを含んでいます。
②特に体内でＥＰＡの働きを持つαリノレン酸が多く含有されているため、花粉症の予防に効果が期待できます。
花粉症を予防し、軽減するシソの料理！
青じそとイワシの豆鼓（トウチ）和え、時間：２５分
イワシを酢に浸け、脂質を有効に取り入れる。しその香りが青魚の臭みを取り、細菌類の繁殖を抑えるため、食中毒の予防に効果的です。
イワシは酢に浸けることで、不飽和脂肪酸のＥＰＡやＤＨＡを有効に取り入れることができ、花粉症緩和に働きます。生活習慣病の予防にも優れています。
●材料（２人分）青じそ１０枚 イワシ１尾 Ａ 豆鼓 大２、みりん 小１／２
作り方
① イワシは頭と内臓を取り、三枚におろし、ヒタヒタの酢に浸ける（約２０分）。
② 青じそはよく洗い、水気を拭き取り、細切りにする。
③ ボウルにＡを入れよく混ぜる。
④ イワシの薄皮をはがし取り、２ｃｍ幅のそぎ切りにする。
⑤ ③にイワシとしそを入れ、和える。
お天気レシピ季節病対策旬の食材より。
まとめ
しそを日常の食卓に登場させ、花粉症やアレルギー緩和を目指しましょう。長く食べ続けることによって、ゆっくりと穏やかに体質が改善され、症状が緩和されていきます。
