まぐろ筋が多いときは煮るとプルッ、トロッの食感に？

今回、紹介するのは、まぐろ筋身煮です。

まぐろの筋が多い時は、煮るのがいちばんです。

プルッ、トロッの食感になり、とても柔らかくなります。

まぐろのさくを買ったとき、

筋の多いものにあたってしまったなんてことありませんか？

そんな時には、煮るのがおすすめです。

煮るといっても肉ほど時間はかかりません。

サッと煮るだけです。

煮ると固い筋がトロっとしたゼラチン状になり

とても美味しいです。

ぜひ、ご堪能ください。