今回、紹介するのは、まぐろです。
まぐろは、どんな料理にも万能に使える魚だから、
刺身だけではもったいないです。
あまりにも刺身、寿司ネタのイメージが強い魚なので、
ほかの調理法で口にすることはあまりないかもしれません。
しかし、煮物、焼き物、揚げ物のほか、
サラダにだってなる万能な魚です。
しかも、骨も付いていないから非常に便利です。
煮物なら素揚げにしてから
大根おろしと一緒に煮たり、角煮にしたりします。
揚げ物なら竜田揚げやげんこつ揚げなどにもいいです。
焼き物なら照り焼きやステーキ、ハンバーグもいいです。
こんなに便利な魚はいないのに、
発想がそちらの方に向かないのは、
非常にもったいないことです。
ぜひ、ご堪能下さい。
