にんにくの強力な効果・効能を発揮できる料理は！
95才の母はニンニクが大好きです。毎日一個からニ個は食べています。ニンニクのおかげで元気でいられる。といつも言っています。私も母のために下記↓に紹介するにんにくの味噌漬けを作りました。臭みもなく食べやすかったですよ。
にんにくには基本的な4つの強力な効果・効能があります。にんにくの基本的な効能とは次のものです。
1.抗菌、殺菌および解毒を行う効能 2.ビタミンB1の吸収を高める効能
3.血栓を作りにくくする効能 4.活性酸素を除去する効能
にんにくに期待できる効果
にんにくには前述した基本的な4つの効能に加えその他にも複数の効能があり、それらにより期待できる効果が数多くあります。ここではその中から代表的なものを以下のにまとめました。
1.疲労回復 効果
2.コレステロール 低下・抑制効果
3.血液サラサラ（血流促進）効果
4.高血圧 予防・改善効果・動脈硬化 予防・改善効果
5.冷え性 改善効果
6.食欲増進・食欲不振・消化促進・消化不良 改善効果
7.肝機能強化・肝臓障害 改善効果
8.癌（ガン） 予防・抑制効果
9.アンチエイジング（老化防止） 効果などがあります。
今回はニンニクの効果・効能を利用したニンニク料理
にん鶏どん
1. 鶏むね肉にフォークでまんべんなく穴をあける。
2. シリコンスチーマーに醤油、お酒、すりおろしたにんにく、しょうが、はちみつを入れ、よく混ぜる。
3. 2に鶏むね肉を入れ、20分程漬け込む。
4. にんにくは皮を剥き、アスパラガスは3等分くらいになるように手で折る。
5. タレがしみ込んだ肉の上に、にんにくとアスパラガスを散りばめ、バターをのせてからシリコンスチーマーのフタを閉めレンジへ。→700Wだと5分くらいでOKです。
6. アツアツのご飯に出来上がった具材とタレを全部のせ、鰹節をふりかけてから適量の醤油を回しかければ完成です。
（出典 にんにくレシピ | 健康家族公式ブログ にんにく道）
にんにくホイル焼き ホクホクしてこれはうまい。
①バラしたにんにくをアルミホイルに包み、バターと塩を少々入れる
②オーブン（グリル）に20分程かければ、出来上がり！
にんにくホイル焼きの作り方 魚焼き器でもオーブントースターでもいけますよ
（出典blog.goo.ne.jp）
にんにくの味噌漬け
1.にんにくは小片に分けて、粒を包んでいる薄皮もはがし、軽く水洗いして水気を切る。
2.にんにくと味噌を交互に敷き詰め、最後に味噌をかぶせます。
3.約3ヶ月で味噌の風味がにんにくに染み込みます。冷暗所で3〜5年は保存できます。
（出典cookpad.com）
